¿Qué es el FUCUS?

El fucus es un tipo de alga marina encontrada en las costas del Mar del Norte, el oeste del Mar Báltico y los Océanos Pacífico y Atlántico. Un alimento común en Japón, es usado como un aditivo y saborizante en varios productos alimenticios en Europa. El fucus es comúnmente encontrado como un componente de las tabletas y polvos de kelp usados como suplementos nutricionales. En ocasiones es llamado vulgarmente kelp, pero ese término técnicamente se refiere a un alga marina diferente.

¿Para qué es utilizado el Fucus actualmente?

El fucus contiene altas concentraciones de yodo y por esta razón ha sido recomendado como un tratamiento para el hipotiroidismo (glándula tiroides poco activa). Sin embargo, el yodo sólo ayudará para el tipo de hipotiroidismo causado por la deficiencia de yodo, la cual es una enfermedad relativamente rara en el mundo desarrollado. Si sus niveles de yodo no son bajos, tomar cantidades extras de yodo puede causar que su glándula tiroides se vuelva ya sea sobre o subactiva, causandohipotiroidismo o hipertiroidismo , respectivamente. Además, la cantidad de yodo suplido por el fucus es impredecible.

Un componente del fucus llamado ácido algínico se expande al contacto con el agua; al tomarse de forma oral, forma un tipo de sello en la parte superior del estómago y por esta razón es usado en preparaciones sin prescripción para la acidez . El mismo componente también otorga al fucus propiedades laxantes.

Otros usos propuestos para el fucus incluyen el tratamiento de la aterosclerosis y el fortalecimiento de la inmunidad , pero no hay, al presente, evidencia significativa de que funcione para esos propósitos.

Dosificación

Es importante no tomar fucus en dosis mayores a la ingesta diaria de yodo recomendada. Para más información sobre la ingesta adecuada para diversos grupos de gente, vea el artículo sobre yodo . Los productos que proveen fucus deberían establecer la cantidad de yodo que proveen; de no ser así, no deberían ser usados.

Algunos términos relacionados: Black Tang; Cut Weed; Rockweed; Rockwrack; Seawrack.

Otros usos recomendados: Aterosclerosis; estreñimiento; acidez; hipotiroidismo causados por deficiencia de yodo; apoyo inmunológico.

Pronaquim S. A. de C. V., fabrica desde 1997 materias primas para la industria farmacéutica, alimenticia, naturista y veterinaria, entre otras. Su amplia gama de productos, incluye el fucus, de alta calidad y de acuerdo a los requerimientos de los clientes.

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La gelatina – propiedades, usos y características

La gelatina es parte del gran grupo de los hidrocoloides.

Los hidrocoloides son sustancias que se producen de sustancias proteínicas vegetales o animales o azúcares múltiples. Tienen la capacidad de hincharse y ligar el agua. Los hidrocoloides se utilizan para espesar, gelificar y estabilizar los alimentos.

Aunque no todos los hidrocoloides reúnen todas estas propiedades, la gelatina si las tiene..

Además de la gelatina, existen hidrocoloides tales como la pectina, alga marina, agar-agar, alginatos, goma de xantano, guar, almidón y celulosa.

La gelatina es muy fácil de digerir y aunque sea 100 % proteína su valor nutritivo es incompleto al ser deficiente en ciertos aminoácidos esenciales.

Al poner la gelatina en contacto con un líquido lo absorbe y se hincha. Al calentar el líquido se forma un sistema coloidal fluido con el líquido como dispersante. A medida que se enfría el sistema, la viscosidad del fluido aumenta y acaba solidificando formando un gel.

Entre los hidrocoloides se distinguen dos tipos diferentes de gelificación. Los geles termorreversibles se forman enfriándose una solución caliente. El gel puede fundirse de nuevo en cualquier momento. El otro grupo de hidrocoloides es soluble en agua fría o caliente y requiere la adición de sales o ácidos para que se pueda formar un gel. Estos geles no pueden fundirse de nuevo.

La gelatina puede formar una espuma que actúa como emulsionante y estabilizante. De esta forma se usa en alimentos preparados como mermeladas, postres y sopas. También se usa como estabilizante para emulsiones de helados y en mezclas en que intervienen aceites y agua.

En la industria farmacéutica y la cosmética se emplea gelatina como excipiente para fármacos que hay que tomar en pequeñas cápsulas

A diferencia de la gelatina, el alga marina forma un gel frágil y poco elástico. Los geles de pectina no tienen propiedades elásticas y, por ello, no son estables de forma. Los alginatos forman geles claros, elásticos, pero su punto de fundición es mucho más alto que el de la gelatina. Se reduce la liberación de aromas lo que conduce a un perfil de sabores completamente diferente y reducido. Los almidones y almidones modificados pueden conducir a texturas desagradables ya que se requiere una cantidad considerable de ellos.

Muchos de los sucedáneos de la gelatina requieren un proceso de producción alimentaria más costoso y, por ello, son más caros y, al mismo tiempo, ofrecen una calidad peor del producto.

Aplicaciones de la gelatina

La gelatina tiene aplicaciones muy diversas, entre ellas:

Gelatina para la Industria alimentaria

La gelatina es una proteína de primera calidad que reúne, como alimento, numerosas propiedades positivas necesarias para una alimentación sana.

Gracias a su singular poder gelificante, es imposible imaginarse la cocina moderna sin la gelatina.

Gelatina para la Industria farmacéutica

La gelatina recubre y protege los medicamentos. Se utiliza en las cápsulas en las que normalmente se presentan los medicamentos.

Gelatina para la Industria fotográfica

Gracias a la gelatina pueden fabricarse las películas para aficionados, papel de color, películas gráficas y películas de rayos X en cantidades industriales.

Gracias a su singular poder gelificante la gelatina actualmente forma parte en la composición de un sinnúmero de productos. Con sus múltiples propiedades ofrece, además, un considerable potencial para crear productos innovadores en todas las áreas de la vida.

Nuevas aplicaciones de la gelatina

La gelatina puede usarse para crear nuevos productos alimenticios de comida funcional. Los alimentos con gelatina, sean de sabor dulce o fuerte, son una fuente óptima de proteínas. Contienen los aminoácidos glicina y prolina en alta concentración que ejercen un efecto positivo sobre los huesos y las articulaciones. Adicionalmente la gelatina fortalece el tejido conjuntivo, proporciona brillo al cabello y fortalece las uñas. Además, mejora la hidratación cutánea y disminuye la profundidad de las arrugas.

La gelatina en la terapia con células madre

La implantación de células madre en el cuerpo humano es una oportunidad para eliminar las causas de enfermedades y de recuperar la salud. Cuando se cultivan células madre, siempre requerirán una superficie en la que puedan adherirse. Muchas veces se utilizan partículas de látex, poliestireno e incluso de vidrio. Las células madre se implantan junto con el material soporte adherente. Puesto que estos materiales no son biodegradables, pueden producirse efectos secundarios no deseados. La gelatina, siendo una materia auxiliar importante, puede emplearse para desarrollar la terapia de células madre. Es especialmente apropiada ya que su compatibilidad biológica es excelente y se degrada completamente en el cuerpo. Este nuevo método con gelatina es considerado un esencial progreso en la terapia de células madre. Los primeros éxitos se han visto ya en el tratamiento de pacientes de Parkinson.

La gelatina en la en el combate a las mareas negras

Los derrames petroleros podrían ser combatidos con gelatina. A partir del principio de que el petróleo y el agua no se mezclan, si se añade un emulsionante, se obtiene una suspensión de petróleo en agua. Con ella, se forman finas gotitas de petróleo que flotan en el agua. La fase fría acuosa se convierte en estado de gel si se añade el árido gelatina. El resultado son sistemas aptos para cortar, de forma estable y aptos para ser almacenados durante un tiempo prolongado.

Rousselot - a Sobel Company , es una empresa líder a nivel mundial en la fabricación de gelatina para todo tipo de aplicaciones.

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RHODOFILTRAT PALMARIA HG

Excelente activo marino para el tratamiento de los desordenes de la microcirculacion

Por. Ing. Horacio Segrove
Lipoquimia S. A. de C. V.

Introducción

Un común denominador del eco-ambiente que nos rodea, es su tremendo potencial agresivo hacia nuestra piel y cuerpo en general.

Continuamente las células los tejidos cutáneos se ven afectadas por una variedad de factores agresivos (contaminación, gases oxidantes, rayos UV, micro partículas, etc.) que las impactan y desestabilizan, causando desequilibrios funcionales imperceptibles que normalmente desembocan en procesos inflamatorio-irritativos detonantes primarios del envejecimiento acelerado y degradación proteínica de las estructuras cutáneas.

La piel, al ser una frontera entre nuestro cuerpo y el ambiente externo, actúa como una gran barrera protectora que se ve confrontada por el efecto irritante de los contaminantes ambientales, por lo tanto la necesidad de protegerla contra este daño es inminente.

Estructuralmente los planos internos de la piel como la dermis, se encuentran altamente vascularizados y en la región adyacente a la epidermis existen numerosos capilares que al estar crónicamente sometidos a procesos inflamatorios que tienden a desarrollar mecanismos de defensa para contrarrestar los daños.

Este mecanismo llamado Angiogénesis induce a la red basal a formar nuevos capilares sanguíneos mediante factores de crecimiento celular y citoquinas generados durante los procesos inflamatorios. Los nuevos capilares crecen mediante proliferación celular a partir de los ya preexistentes.

El proceso de la Angiogénesis es de evolución lenta y es regulado además de la inflamación crónica por otros factores múltiples como son: la herencia genética, el sexo de la persona (en la mujer es de 4 a 6 más frecuente) y los hábitos de vida.

Crecimiento del nuevo capilar por Angiogenesis

Proliferación celular

Una de las características de la disfunciones de la micro circulación es provocar alteraciones cutáneas fácilmente visibles, que implican modificaciones en el color, textura, morfología y en cierto grado funcionalidad del área afectada.

Los desordenes dermocosméticos relacionados con los daños del tejido vascular superficial de la piel son:

 La Rosacea

Rubor y enrojecimiento facial con mayor duración que lo normal acompañado de sensación de ardor y picazón. Aparecen erupciones semejantes a quemaduras solares (eritema) acompañadas de brotes parecidos al acné.

Rosacea Activa	Patron Facial

Círculos orbiculares obscuros

Obscurecimiento del área  bajo los ojos, debido a congestionamiento en la red de capilares y depósito de pigmentos derivados de la hemoglobina.

Círculo obscuro

Las varices superficiales

Se llama várices a las venas que se observan dilatadas y tortuosas por debajo de la piel.

Las várices por lo general son la manifestación superficial de un problema profundo de insuficiencia venosa que se origina por diferencias de presión sanguínea entre las venas y las arterias  de la pierna. Son cosméticamente desagradables, con frecuencia causan dolor y pueden dar complicaciones severas.

Para tratar y mejorar estas condiciones disfuncionales de la micro circulación, el concepto de activos que ayuden a reducir el efecto  angiogénico de los procesos inflamatorios, es un área clave donde la cosmética empieza a incursionar exitosamente. En este contexto, la inclusión de activos “inhibidores de la inflamación y la angiogénesis” en las fórmulas para proteger la integridad de la piel, se está convirtiendo en un área muy importante de la investigación cosmética.

En congruencia con las tendencias actuales dirigidas al consumo de productos de tratamiento de origen natural, presentamos en este artículo un activo bio-botánico de última generación con excelentes propiedades hemokinéticas, anti-angiogénicas y terapéuticas.

RHODOFILTRAT PALMARIA HG

Descripción del activo 

Rhodofiltrat Palmaria HG es un extracto hidroglicólico  de una  alga marina roja del Mediterráneo, con excelentes propiedades hemokinéticas que mejoran y regulan la micro circulación superficial de la piel.

NOMBRE INCI: Dipropylen Glycol (and) Water (and) Palmaria Palmata Extract.

COMPOSICION  ACTIVA: Polisacáridos (Osas, Hexosas, Glucanos, Oligoelementos y Minerales (M. Cu. K. Se)

Beneficios de la Palmaria Palmata sobre la micro circulación superficial

Resultados de Aplicación Cosmética, efecto antiangiogénico

En un estudio comparativo, varios cultivos de tejido capilar sanguíneo se tratan con: Suramin (medicamento anti-angiogénico), VEGF (angiogénico estimulante del crecimiento capilar) y Rhodofiltrat Palmaria al 1.0 y 2.0 % (activo anti-angiogénico).

Al finalizar el estudio se observo que el Rhodofiltrat inhibió el crecimiento de los capilares de forma  importante y semejante al medicamento Suramin

Cambio observado en la longitud de los capilares frente al control

Efecto antiangiogenico

Incremento de la micro circulación superficial

Evaluación clínica en cabina

Producto evaluado: Un gel con 5% de Palmaria HG
Tiempo de Aplicación: Durante 27 días una vez por día en piel de antebrazo. El control fue un placebo.

Cuantificación del resultado

Por medición de la conductividad térmica que es proporcional al flujo de la micro circulación

A los 60 min de la aplicación: Hubo un aumento en la micro circulación de aproximadamente el 15-20%.

A los 27 días: Hubo un aumento en la micro circulación de aproximadamente un 40 %.

En general se mejora el funcionamiento de los capilares sanguíneos así como también el drenaje linfático.

Aumento de la micro circulación por incremento del claro capilar sin causar irritación

Conclusión

Para tratar y mejorar estas condiciones disfuncionales de la micro circulación, el concepto de activos que ayuden a reducir el efecto  angiogénico de los procesos inflamatorios, es un área clave donde la cosmética empieza a incursionar exitosamente.

En este contexto, la inclusión de activos “estimulantes de la micro circulación e inhibidores de la angiogénesis” en las fórmulas para proteger la integridad de la piel, se está convirtiendo en un área muy importante de la investigación cosmética.

Lipoquimia S. A. de C. V. tiene como principal actividad la de comercializar materias primas para la industria cosmética, perfumería, farmacéutica, house hold, institucional e industrial.

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